12月11日下午，我校“铂尔曼杯”酒店服务技能大赛决赛在开封建业铂尔曼酒店举行。校党委书记许琰，党委副书记、校长祝玉华，副校长杨士恒等莅临现场观看、指导比赛。大赛分为中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务、鸡尾酒调制等四个赛项。经过激烈角逐，共评选出一等奖8名，二等奖12名，三等奖25名。
校领导指导中餐宴会摆台选手
校领导为获奖选手颁奖
比赛现场，校领导的莅临极大提振了老师们和参赛学生的士气。选手们精神饱满，动作娴熟，姿态优美，气质动人。中餐宴会摆台赛场，食如画，酒如泉，一组组摆台充满创意、各具神韵，精妙地诠释了中华民族传统文化。选手们有条不紊地摆放着餐具，一举一动之间散发着优雅自信。西餐宴会服务赛项赛场，餐具定位整齐统一，餐巾折花形式多样，桌凳摆放规范标准，每个角度都折射出如梦似幻的斑斓色彩。选手们敏捷的动作、周到的礼仪、精彩的创意体现了其精湛的专业技能，获得了评委及观众的一致赞赏。客房服务赛场，规定时间内，选手抖床单、套被罩、套枕袋……一气呵成，一幅以“床”为轴，以技艺与理想为色彩的“画卷”在选手手中徐徐展开，为现场的所有人呈现出一场视觉与感官双重刺激的饕餮盛宴。进入调酒决赛的选手则是尽情发挥想象空间，或从生活中获取灵感，或融入自己的故事，每人自创一杯风格各异的创意鸡尾酒，掀起了一场调酒创意与才华的大比拼。比赛结束后，许琰从专业角度对中、西餐摆台的点评，使在场人员倍感收获、备受鼓舞。
本次大赛旨在提升学生操作技能，树立岗位服务质量标杆，全面提高我校酒店管理专业学生的专业素质和服务技能。大赛得到了合作单位——开封建业铂尔曼酒店的大力支持。该酒店及开封开元大酒店选派了酒店高管和技术能手担任评委，对参赛学生进行了专业指导，并现场展示了中式铺床的规范操作，使师生收获颇丰，实现了“在赛中学”和“在学中赛”。此次比赛，既提升了酒店管理专业学生的实际操作水平，又加强了校企合作，同时还增强了学生对专业的学习兴趣，达到了预期效果，获得圆满成功。（供图：旅游学院）
