12月5日下午，我校旅游系举办的“开元杯”酒店服务技能大赛（西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制）决赛在开封开元名都大酒店举行。
比赛开始
比赛现场
校内专业教师与酒店高管共同为选手评分
颁奖现场
130名选手经过初赛的激烈角逐，共有31名选手进入西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制等三个赛项的决赛，三个赛项决赛同时进行。中西餐摆台决赛共分为仪容仪表、中西餐摆台、餐巾折花、台面设计、英语口语测试等5个环节；尾酒调制决赛分为仪容仪表、抽签鸡尾酒、自创鸡尾酒调制和自创鸡尾酒说明等4个环节。
比赛过程中，选手们着装正式，举止优雅，动作娴熟，气质动人。比赛现场，餐具定位整齐统一，餐巾折花形式多样，桌凳摆放规范标准，充分展现了中西方餐饮文化的博大精深和无穷魅力。进入调酒决赛的6名选手尽情发挥想象空间，或从生活中获取灵感，或融入自己的故事，每人自创一杯风格各异的创意鸡尾酒，掀起了一场调酒创意与才华的大比拼。选手们敏捷的动作、周到的礼仪、精彩的创意设计体现出他们精湛的专业技能，获得了评委及观众的一致赞赏。经过激烈的角逐和评委严明公正的评判，中西餐赛项均评出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名；鸡尾酒赛项决出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
旅游系领导高度重视本次比赛，期间到场全程观看。活动还得到了该系校企合作单位——开封开元名都大酒店的大力支持，大赛评委由该酒店的部门经理、中州国际饭店餐饮总监及旅游系酒店管理教研室老师共同组成。此次大赛，充分展现了我校酒店管理专业学生追求卓越、精益求精、用户至上的工匠精神及良好的职业素养和娴熟精湛的服务技能。活动将校内比赛移入企业中进行，用行业的标准来衡量学生的水平，增强了学生对专业学习的兴趣，促进了校企之间的交流与合作。（编辑：袁洪博 供图：旅游系）
