2016年12月03日 21:28 来源：光明网
光明网讯 11月30日下午，tpy111太平洋在线旅游系“建业铂尔曼杯”饭店服务技能大赛决赛在开封建业铂尔曼酒店隆重举行。开封建业铂尔曼酒店总经理虞承中先生为大赛开幕式致辞。该校副校长杨士恒、教务处处长焦爱萍作为嘉宾参加大赛活动。开封建业铂尔曼酒店西餐厅经理吴磊、宴会厅经理梁函以及该校旅游系酒店管理专业教师共同担任大赛评委。
本次大赛以“讲道德、修技能、赛服务”为宗旨，旨在提高学生操作技能，树立岗位服务质量标杆，全面提升酒店管理专业学生的专业素质和服务能力。大赛初赛分为中餐宴会摆台、西餐宴会摆台两个赛项。经过激烈角逐，124名选手中的21名选手进入决赛。决赛按照饭店服务技能大赛国赛标准，分为仪容仪表、中西餐摆台、英语口语测试等三个环节。在中西餐宴会摆台赛场上，参赛选手们沉着冷静、自信大方、动作娴熟，展示出了良好的专业水平。摆放整齐的餐具、丰富的主题设计和一张张优美的宴会台面展现在观众眼前。比赛过程中，评委们认真评判，对选手的参赛作品和表现进行了点评。
旅游系主任焦红强宣布了比赛成绩。酒店管理专业1504班王梦月、朱娜娜获得西餐摆台特等奖，酒店管理专业1502班郭路瑶、1505班路好利荣获中餐摆台特等奖。
本次大赛中，开封建业铂尔曼酒店将最豪华的宴会厅免费提供给该校旅游系开展竞赛活动，总经理虞承中先生带领人资经理、西餐厅经理、宴会厅经理等高级管理人员现场指导，使大赛在国际高端酒店的真实工作环境实现实战性、专业性和高标准，对于参赛学生的技能训练和心理锤炼具有很大的促进作用。大赛进一步提升了学生的实践技能和职业素养，展示了实践教学成果，推动了校企合作专业人才培养模式的深入改革与实践，促进了校企深度合作、人才共育、双赢发展。
据悉，铂尔曼酒店是欧洲酒店业霸主——法国雅高酒店集团旗下高端连锁品牌酒店。作为入驻开封的第一家国际品牌酒店，该酒店成为本地区酒店业服务水平和质量的标杆。自2015年该酒店开业以来，该校旅游系与酒店在学生实习就业、师生技能培训、学生专业认知教育等方面开展了卓有成效的深度合作，极大助力了该校优秀的国际化酒店服务与管理人才的培养，现已为该酒店输送优秀毕业生、实习生近20人，赢得了该酒店的充分认可。
