12月11日下午，旅游学院“铂尔曼杯”饭店服务技能大赛决赛在开封建业铂尔曼酒店隆重举行。本次大赛以旅游学院的院训“讲道德、修技能、赛服务”为指导，旨在提升学生操作技能，树立岗位服务质量标杆，全面提高酒店管理专业学生的专业素质和服务技能。

铂尔曼运营总监赵宁先生致辞

许书记、祝校长指导中餐宴会摆台选手

中餐摆台

西餐摆台

客房服务

鸡尾酒调制

鸡尾酒调制

校领导为获奖选手颁奖

校领导与与会人员及参赛选手合影留念

大赛分为中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务、鸡尾酒调制共四个赛项。经过各专业老师的悉心指导，初赛130名选手的激烈角逐、淘汰，最后共有45名选手进入了各项决赛。

本次决赛得到了教务处领导及主管教学工作的焦校长的大力支持和关心、指导。许书记、祝校长、杨校长更是在百忙中莅临现场观看、指导比赛，极大的提振了老师们和参赛学生的士气，尤其是许书记从专业角度对中、西餐摆台的点评，使在场人员倍感收获、亲切和鼓舞。

经过评委认真的打分计算、现场评判，最后四项比赛共评选出一等奖8名，二等奖12名，三等奖25名。许书记、祝校长、杨校长等亲自为获奖选手颁发了获证书，并合影留念。

此次大赛得到了旅游学院校企合作单位——开封建业铂尔曼酒店的大力支持，无偿提供了酒店最大宴会厅中原厅作为四项比赛的场地，此外铂尔曼酒店、开封开元大酒店派出了对应部门的高管和技术能手担任比赛的评委，还对参赛学生进行了表演和专业指导，使老师和同学们实现了在赛中学和在学中赛，收获颇丰。

此次服务技能大赛，既提升了酒店管理专业学生的实际操作水平，又加强了校企合作，一举双得。同时增强了学生对专业学习的兴趣，突出了与酒店各个岗位的无缝对接，达到了预期效果，获得圆满成功。

食如画，酒如泉，一组组充满创意、各具神韵的中餐摆台，在中餐宴会摆台比赛现场完美呈现，精妙地诠释了中华民族传统文化。中餐摆台选手们有条不紊的摆放着餐具，一举一动之间散发着优雅自信，这大概便是对中餐服务最好的诠释。

华美的桌椅、精致的烛台，处处散发着贵族气息。在西餐宴会服务赛项的比赛现场，每个角度都折射出如梦似幻的斑斓色彩。

选手们精神饱满，比赛中动作娴熟，姿态优美，气质动人，餐具定位整齐统一，餐巾折花形式多样，桌凳摆放规范标准，无论是餐具、造型等都经过精心的设计。选手凭借着敏捷的动作，周到的礼仪，精彩的创意设计体现了其精湛的专业技能，获得了评委及观众的一致赞赏。

抖床单、套被罩、套枕袋……一气呵成，行云流水间的艺术美感走出了字里行间，一幅以“床”为轴，以技艺与理想为色彩的“画卷”在选手手中徐徐展开。

三分钟，你可能连床单都没扯平，可能才钻进被套里把棉絮扭成一团，可能还在为把胖乎乎的枕芯赛进被套伤脑筋，但在这三分钟的时间里，参赛选手已经把一张整洁、干净的床展现在大家面前，每个动作都为现场的所有人呈现出一场视觉与感官双重刺激的饕餮盛宴。

而进入调酒决赛的选手则是尽情发挥想象空间，或从生活中获取灵感，或融入自己的故事，每人自创一杯风格各异的创意鸡尾酒，掀起了一场调酒创意与才华的大比拼。