为了让学生对酒店行业有了更深入的了解，11月4日到9日，旅游系系特意安排酒店管理专业学生到开封市2家5星级酒店餐馆，体验企业文化、感受职业前景。

在为期一周的“专业认知实习”中，旅游系安排了内容丰富的实习项目，有到星级酒店参观体验、专题讲座、化妆培训、新老生座谈、与酒店总监互动等多个环节。

为了确保实习的效果，11月4日上午，旅游系专门召开了专业认知实习动员会，会上李冠军副主任介绍了此次专业认知实习的重要性，指出专业认识实习在学生专业学习中的重要地位和意义，他强调，参加此次专业认知的学生要高度重视这次实习工作，实习期间要与企业与系部密切配合，务必确保实习期间的安全。随后，酒店管理教研室主任宋莎莎老师介绍此次专业认知实习安排和要求，并布置相关注意事项。

在专题讲座环节，该系邀请到了喜达屋酒店管理集团郑州雅乐轩酒店的段小明主管，向学生介绍了喜达屋集团旗下的酒店品牌及各品牌的核心文化。段小明主管还以个人的工作经历，对同学们应如何规划好大学三年的学习生活提出了的建议，希望同学们提前做好人生职业规划。

塑造良好的职业形象是酒店专业学生的必修课。为此，该系还聘请专业美容师到旅游系开展美容化妆知识专题讲座，讲授美容护肤和彩妆知识，并且给同学们展示生动精彩的化妆全过程。

在实地参观环节，学生还分组前往开封开元名都和中州国际饭店进行了实地参观、座谈学习。同学们亲自到饭店实际工作场所，对饭店的环境、建筑、装饰以及一线和二线工作、生活环境进行了参观和观摩，对酒店中不同部门的功能、职责，酒店服务理念以及酒店运作流程等有了更深入的了解和体会。酒店细微的服务及人性化的企业文化给学生们留下了深刻印象，进一步激发了同学们对酒店管理专业的热爱。在与开元名都酒店人资总监张璐的座谈交流中，同学们对饭店行业前沿的信息也有了更多的了解，真正领会了饭店从业人员应该具备的能力和素养。

为发挥老生“传、帮、带”的作用，老师生还特意安排了师生座谈会和新老生学习经验交流会。酒店专业教师通过与学生面对面的沟通，了解学生的实际学习情况，及时解答学生对专业及学习过程中的相关问题。在新老生学习经验交流会中，12级优秀学生代表王丹丹、冯雪珂等同学与新生分享了他们实习期间的工作体会，以及应该具备的基本心态和个人素质，使同学们受益匪浅。

最后，旅游系还邀请院团委副书记李聪老师给学生召开了题为“如何度过大学生活”的主题讲座。选取了大学生们关心关注的热点问题，一一进行了剖析讲解，他运用生动的故事、丰富的案例、活泼的语言，告诉学生如何对过一个充实而有意义的大学生活，讲座内容贴合学生们的实际生活和学习，引起了广大学生们的共鸣。

认知实习结束后，同学们纷纷表示，这一周是非常有用的一周，学到了很多在书本上学不到的东西，也对书本上一些抽象的概念等有了更为全面和深刻的理解。此次认知实习也使学生亲身感受到了酒店的工作环境、企业文化、餐饮客房及前厅服务与管理，对酒店专业和酒店行业有了进一步的认识，使今后的专业学习方向更加明确。（宋莎莎）